Pan con sarraceno BIO

	Tamaño	33 cm
	Peso	500 gr
	Cantidad	12 unidades
	Temperatura de horneado	180 - 200º C
	Tiempo de horneado	20 - 25 min
	Tiempo de descongelado	45 - 60 min
	Disposición en palé	6 x 6
	Tiempo de fermentación	0 - 0 min

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Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal

Valor energético	999/236
Fibra alimentaria	3,16 gr
Sal	1,18 gr
Azúcares	1,06 gr
Proteínas	7,48 gr
Hidratos de carbono	47,54 gr
Grasas	1,03 gr
Ácidos grasos monosaturados	0,17 gr
Ácidos grasos polisaturados	0,40 gr
Omega 3	0,00 gr

Harina de TRIGO*, agua, masa madre de TRIGO* 8,6% (harina de TRIGO* fermentada, agua), harina de trigo* sarraceno integral 7,1%, levadura* , sal, harina de malta de CEBADA*, glúten de TRIGO*. *Ecológico.

REF. 61271

Caja 12 unidades

Pan ovalado, de puntas redondeadas y corteza caramelizada y crujiente. Su miga es un tanto irregular , es suave, blanda, poco elástica y de color hueso. Su sabor viene marcado por la harina de sarraceno y la acidez de las masas madres. Es un pan de sabor pausado, que recuerda al campo y a la tierra, muy apto para degustar solo o con aceite. Su aspecto visual es el más rústico de toda la gama Saint Honoré.