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Ficha técnica
Tamaño45 cm
Peso270 gr
Cantidad24 unidades
Temperatura de horneado190 - 210º C
Tiempo de horneado15 - 20 min
Tiempo de descongelado15 - 20 min
Disposición en palé6 x 6
Tiempo de fermentación0 - 0 min
Nutrientes
Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal
Valor energético1320/311
Fibra alimentaria1,71 gr
Sal1,45 gr
Azúcares0,35 gr
Proteínas10,68 gr
Hidratos de carbono63,25 gr
Grasas1,34 gr
Ácidos grasos monosaturados0,17 gr
Ácidos grasos polisaturados0,59 gr
Omega 30,00 gr
Ingredientes

Harina de TRIGO, agua, sal, masa madre de TRIGO 3% (harina de TRIGO fermentada, agua), sémola de TRIGO duro, levadura, agente de tratamient o de la harina (E300).

Barra 5 cortes

REF. 80630

Caja 24 unidades

Elaboramos este pan con ingredientes naturales de la más alta calidad. Organolépticamente, gracias a la masa madre que incorpora su receta, el color de esta barra es más vivo debido a la larga fermentación de la masa, y su aroma es mucho más intenso y cautivador. Al abrirlo, descubrimos que su corteza es más firme y que su miga, muy hidratada, es apetitosamente irregular, con alvéolos de diferentes tamaños. La Barra Masa Madre destaca también por el tiempo que se le confiere, tanto en sus amasados como en sus reposos , por su durabilidad y por su inconfundible sabor.

Contiene masa madre            stamp