Harina de TRIGO integral 49%**, agua, masa madre de TRIGO integral 8,7% (harina de TRIGO integral fermentada, agua), levadura, gluten de TRIGO, aceite de oliva virgen extra 1%, sal, harina de CEBADA integral malteada tostada, harina de TRIGO espelta integral, almidón de TRIGO, masa madre inactiva de TRIGO integral, masa madre inactiva de CENTENO integral. *Porcentaje expresado sobre el total de las harinas. **Porcentaje que representa en el 100% del producto.