Baguette GR Fully Baked (26u)

	Taille	53 cm
	Lester	265 gr
	Quantité	26 unités
	Température cuite au four	0 - 0º C
	Temps cuit au four	0 - 0 min
	Temps de dégivrage	20 - 25 min
	Disposition à Palé	4 x 7
	Temps de fermentation	0 - 0 min

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Une consommation de référence pour adultes8400Kj/2000Kcal

Valeur énergétique	975/230
Fibre alimentaire	1,82 gr
Le sel	1,13 gr
Sucre	0,68 gr
Protéines	9,27 gr
Hydrates de carbone	45,11 gr
Graisses	0,97 gr
Acides gras monosaturés	0,13 gr
Acides gras polysaturés	0,43 gr
Oméga 3	0,00 gr

Farine de BLÉ, eau, levain panaire de BLÉ 5,3%, (farine de BLÉ fermenté, eau), levure, sel.

REF. 68325

Boîte 26 unités

.Nous élaborons nos pains avec des farines de proximité, provenant de champs de culture avec une grande tradition. Des pains du champ à la table. Notre nouvelle recette améliorée incorpore 10 % de levain, de la farine du Cierzo et 75 % d'hydratation.