Base Pizza Rústica

REF. 64975

A nossa base retangular de massa de pizza, que incorpora fermento galego, é formada à mão seguindo um processo altamente hidratado em que, uma vez que a massa tenha fermentado levemente, é pressionada um pouco com os dedos para que fique fina, mas que preserve os seus aromas. O resultado é uma peça assada em forno de pedra, de espessura irregular, que apresenta um sabor extraordinário: é agradável ao paladar e proporciona interessantes nuances de sabor e uma textura agradável.