Coca cruda de Brioche 1Kg

	Tamaño	43 cm
	Peso	950 gr
	Cantidad	10 unidades
	Temperatura de horneado	175 - 185º C
	Tiempo de horneado	15 - 20 min
	Tiempo de descongelado	0 - 0 min
	Disposición en palé	4 x 9
	Tiempo de fermentación	90 - 120 min

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Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal

Valor energético	1389/331
Fibra alimentaria	2,23 gr
Sal	1,13 gr
Azúcares	10,69 gr
Proteínas	9,87 gr
Hidratos de carbono	45,26 gr
Grasas	11,73 gr
Ácidos grasos monosaturados	3,90 gr
Ácidos grasos polisaturados	1,81 gr
Omega 3	0,00 gr

harina de TRIGO, clara de HUEVO líquida pasteurizada, azúcar, mantec a de cerdo, HUEVO líquido pasteurizado, levadura, agua, anís, sal, espesante (E466), fibra de TRIGO, emulgentes (E471, E472e), agente de tratamiendo de la harina (E300), aroma natural, conservantes (E260, E262 , E200), corrector de acidez (E334), antiaglomerante (E536), colorant e (E160a).

REF. 24400

Caja 10 unidades

Para que puedas dar vida a tus creaciones más originales, te presentamos la coca de brioche sin decoración ni fruta, simplemente te ofrecemos la base de la coca. Una vez fermentada y antes de cocer, puedes decorar la coca a tu gusto, añadiendo desde frutas o chicharrones a tiras de crema o chocolate. La clave de esta coca es su gran personalización, su sello de autor, por lo que es idónea para profesionales y para aquellos que deseen diferenciarse.