Codillo de Cerdo

	Tamaño	0 cm
	Peso	420 gr
	Cantidad	8 unidades
	Temperatura de horneado	160 - 180º C
	Tiempo de horneado	15 - 20 min
	Tiempo de descongelado	780 - 0 min
	Disposición en palé	10 x 11
	Tiempo de fermentación	0 - 0 min

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Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal

Valor energético	890/214
Fibra alimentaria	0,50 gr
Sal	0,53 gr
Azúcares	0,50 gr
Proteínas	19,00 gr
Hidratos de carbono	0,50 gr
Grasas	15,00 gr
Ácidos grasos monosaturados	0,00 gr
Ácidos grasos polisaturados	0,00 gr
Omega 3	0,00 gr

Codillo de cerdo (98%), aceite de oliva, sal (sal y antiaglomerante E-535), pimienta blanca.

REF. 69024

Caja 8 unidades

Una pieza tierna y jugosa. Gracias al sous-vide conserva todos sus sabores, jugos y tiene el perfecto punto de cocción.Descongelar 13 horas en el frigorífico. Regeneración del producto:Horno de convección: Precalentar el horno a 160180 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 1520 minutos. Durante los tres últimos minutos, subir la temperatura a 200 °C para que la piel adquiera una textura crujiente.Peso variable según pieza.